Tự công bố sản phẩm là việc tổ chức, cá nhân sản xuất hoặc kinh doanh thực phẩm tự chịu trách nhiệm về chất lượng, an toàn của sản phẩm thông qua việc công bố các thông tin theo quy định của pháp luật trước khi lưu hành trên thị trường. Tổ chức, cá nhân cần tuân thủ quy định về biểu mẫu tự công bố sản phẩm theo quy định của pháp luật

1. Mẫu số 01 tự công bố sản phẩm là gì?

Mẫu số 01 là Biểu mẫu Bản tự công bố sản phẩm được ban hành kèm theo Nghị định số 15/2018/NĐ-CP của Chính phủ, quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm. Đây là biểu mẫu bắt buộc mà tổ chức, cá nhân phải sử dụng khi thực hiện thủ tục tự công bố sản phẩm thực phẩm thuộc đối tượng được tự công bố trước khi lưu thông trên thị trường.

Việc lập đúng Mẫu số 01 không chỉ giúp doanh nghiệp đáp ứng yêu cầu pháp luật mà còn hạn chế việc phải sửa đổi, bổ sung hồ sơ trong quá trình kiểm tra, hậu kiểm.

2. Đối tượng áp dụng Mẫu số 01

Mẫu số 01 được áp dụng đối với tổ chức, cá nhân sản xuất hoặc nhập khẩu các sản phẩm thuộc diện tự công bố, bao gồm:

• Thực phẩm đã qua chế biến bao gói sẵn (bánh kẹo, cà phê, trà, ngũ cốc, nước đóng chai…)
• Phụ gia thực phẩm;
• Chất hỗ trợ chế biến thực phẩm (nước rửa rau quả, emzyme,…)
• Dụng cụ chứa đựng thực phẩm (bình sữa, ly cốc chứa nước, chén…)
• Vật liệu, bao bì tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm (lòng nồi, xửng hấp, vá, ca đong thuộc nồi cơm điện, Cối xay sinh tố và lưỡi xay…)

3. Căn cứ pháp lý

Việc sử dụng Mẫu số 01 được quy định tại:

• Luật An toàn thực phẩm năm 2010;
• Nghị định số 15/2018/NĐ-CP;
• Nghị định số 37/2026/NĐ-CP hướng dẫn Luật Chất lượng sản phẩm, hàng hóa (nếu áp dụng);
• Các quy định về ghi nhãn hàng hóa và tiêu chuẩn, quy chuẩn kỹ thuật có liên quan.

Biểu mẫu số 01 tự công bố thực phẩm: Tài file tại đây

4. Cơ quan quản lý tự công bố thực phẩm

Tùy theo từng địa phương, cơ quan tiếp nhận hồ sơ tự công bố sản phẩm có thể là:

1. Sở Y tế, Sở Nông nghiệp, Sở Công thương
2. Ban Quản lý An toàn thực phẩm hoặc Sở An toàn thực phẩm tại TP. Hồ Chí Minh
3. Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm
4. Chi cục Chất lượng, Chế biến và Phát triển thị trường (tên gọi có thể khác nhau tùy địa phương);
5. Cơ quan chuyên môn về an toàn thực phẩm khác được Ủy ban nhân dân cấp tỉnh giao nhiệm vụ tiếp nhận hồ sơ.

Lưu ý

• Doanh nghiệp không cần chờ cơ quan nhà nước xác nhận hoặc cấp giấy phép sau khi nộp bản tự công bố.
• Sau khi hoàn thành việc tự công khai và gửi 01 bản đến cơ quan có thẩm quyền để lưu trữ, doanh nghiệp được quyền sản xuất, kinh doanh sản phẩm ngay và chịu trách nhiệm hoàn toàn về chất lượng, an toàn của sản phẩm.
• Đối với hàng nhập khẩu, ngoài thủ tục tự công bố, doanh nghiệp phải thực hiện đầy đủ quy định về ghi nhãn phụ bằng tiếng Việt trước khi lưu thông trên thị trường.

5. Những điều cần tránh khi nộp hồ sơ tự công bố sản phẩm

• Xác định đúng thủ tục cho từng loại sản phẩm. Những sản phẩm thuộc đối tượng đăng ký công bố nhưng lại thực hiện tự công bố (ví dụ: sản phẩm dinh dưỡng dành cho trẻ dưới 36 tháng tuổi, phụ gia thực phẩm không thuộc trong danh mục phụ gia được phép sử dụng trong thực phẩm, thực phẩm bảo vệ sức khỏe, thực phẩm dinh dưỡng y học, thực phẩm dùng cho chế độ ăn đặc biệt).
• Tên và địa chỉ tổ chức, cá nhân; tên sản phẩm trên kết quả kiểm nghiệm không thống nhất với hồ sơ tự công bố sản phẩm.
• Phiếu kết quả kiểm nghiệm quá 12 tháng tính đến ngày nộp hồ sơ, không phản bản chính hoặc bản sao chứng thực.
• Bản tự công bố sản phẩm không đúng theo mẫu số 01 Nghị định số 15/2018/NĐ-CP, chưa giáp lai hoặc đóng dấu không đúng quy cách.
• Bản tự công bố sản phẩm không được sửa chữa, tẩy xóa làm sai lệch nội dung.
• Năm công bố của số tự công bố trên Bản tự công bố thống nhất với năm ban hành bản tự công bố. Ví dụ: số tự công bố 01/ABC/2024 thì năm ký trên bản tự công bố là năm 2024.
• Tài liệu tiếng nước ngoài phải được dịch sang tiếng Việt và được công chứng theo quy định tại Điều 61 Luật Công chứng.
• Nộp hồ sơ không đúng cơ quan có thẩm quyền tiếp nhận và quản lý. Tổ chức, cá nhân có địa chỉ tại tỉnh, thành phố khác nhưng nộp hồ sơ tại Sở An toàn thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh; hoặc sản phẩm thuộc quản lý Sở Y tế (Ví dụ: nước khoáng đóng chai) nhưng nộp hồ sơ đến Sở Công thương (Ví dụ: Nước ngọt, nước giải khát đóng chai).

Mẫu số 01 tự công bố sản phẩm là tài liệu quan trọng trong hồ sơ tự công bố thực phẩm theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP. Việc chuẩn bị đúng biểu mẫu, điền đầy đủ thông tin và đính kèm các tài liệu liên quan sẽ giúp doanh nghiệp tiết kiệm thời gian, hạn chế sai sót và đưa sản phẩm ra thị trường đúng quy định.

Nếu doanh nghiệp đang có nhu cầu TỰ CÔNG BỐ SẢN PHẨM, hãy chuẩn bị hồ sơ ngay từ giai đoạn phát triển sản phẩm để quá trình kinh doanh diễn ra thuận lợi, nhanh chóng và đúng quy định. Hệ thống TRUNG ĐÔNG HƯNG tự hào là đơn vị tiên phong đem đến cho bạn sự nhanh chóng, tiện lợi và chi phí hợp lý.